Pizzerie D'italia Del Gambero Rosso

Pizzerie D'italia Del Gambero Rosso

Autore : Marco Montemarano
Genere : Libri, Viaggi, Guide turistiche,
Leggere : 2730
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Formato : PDF, ePub

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Pizzerie D'italia Del Gambero Rosso

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "spicchi", a seconda del grado di "eccellenza". Pizzerie al taglio: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "rotelle", a seconda del grado di "eccellenza".

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